Menu
  1. Начало
  2. Uniliver solutions | Рецепти за основни ястия
  3. Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи
  1. Uniliver solutions | Рецепти за основни ястия

Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи

Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи – - Рецепта

Чудесна комбинация между месо, тъмен сос и зеленчуци

...

Съставки

−
+

Филе миньон

Сос Демиглас

Гарнитура

  • Аспержи 500.0 г
  • Картофи 1.0 кг
  • Сол 15.0 г
  • Черен пипер 8.0 г
  • Масло 300.0 г
  • Розмарин 10.0 г
  • KNORR Подправка за Картофи 20.0 г

Чудесна комбинация между месо, тъмен сос и зеленчуци

...

Начин на приготвяне

  1. Филе миньон

    Запечете филето на тиган или грил, до желаната степен на печене.
    Овкусете с фино смляната подправка, и оставете да почине.

  2. Сос Демиглас

    Задушете шалот и чесън в масло.
    Добавете розмарина и сос Демиглас.
    Като кипне дръпнете от котлона.
    Овкусете с черен пипер.

  3. Гарнитура

    Нарежете картофите, овкусете с подправките и добавете масло.
    Печете в конвектомат до готовност.
    Бланширайте аспержите и сотирайте на тиган с маслото за 2-3 мин.

  4. Презентация

    Залейте месото със соса и аранжирайте зеленчуците.