Plant based рагу върху пюре от сладък картоф

Съставки
Пюре от сладък картоф
-
Батат (сладък картоф) 1.0 кг
-
Сол 8.0 г
-
Черен пипер 4.0 г
-
Масло 150.0 г
Plant based рагу
-
Сварен бял боб 300.0 г
-
Шарен/кафяв боб 300.0 г
-
зелен боб консерва 300.0 г
-
Шалот 100.0 г
-
Олио 100.0 л
-
Вода 200.0 мл
-
Сол 5.0 г
-
Черен пипер 5.0 г
Сос
-
Готварска сметана 500.0 мл
-
Черен пипер 3.0 г
-
Сол 6.0 г