Menu

Съставки

+

За даши бульона

  • Захар 25.0 г
  • Вода 3.0 л
  • Bovril без снимка и линк 50.0 г
  • водорасли комбу 75.0 г

Мисо бульон

  • Червена мисо паста 200.0 г
  • Оризов оцет 50.0 мл

Презентация

  • Моркови 150.0 г
  • Репички 60.0 г
  • Зелен лук 60.0 г
  • Гъби еноки 600.0 г
  • Пак Чой 250.0 г
  • Тофу 700.0 г
  • нудли 750.0 г
  • шичими подправка 20.0 г

Ароматна мисо супа с удон нудли, тофу и даши бульон, обогатена с паста Bovril за наситен вкус.

...

Начин на приготвяне

  1. За даши бульона

    • Смесете продуктите в тенджера и варете на тих огън 2 часа.
  2. Мисо бульон

    Смесете даши бульона с мисо паста.
    Кипнете и добавете оризовия оцет.

  3. Презентация

    • Нарежете морковите, репичките и лука на тънки кръгчета. Нарежете гъбите на четвъртинки, като запазите основата, за да не се разделят. Почистете и нарежете пак чой. Нарежете тофуто на правоъгълници и го запържете до златисто от двете страни. Поставете удон нудлите в основата на чинията, след това добавете суровата гарнитура. Добавете горещия бульон и покрийте с запърженото тофу и шичими подправката.