Menu
  1. Начало
  2. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня
  3. Парфе от пилешки дробчета и хрупкаво прошуто
  1. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня

Парфе от пилешки дробчета и хрупкаво прошуто

Приятна гладка смес от пилешки дробчета, пушен бекон, завършена с хрупкаво прошуто.

Парфе от пилешки дробчета и хрупкаво прошуто – - Рецепта

Съставки

−
+

Начин на приготвяне:

Начин на приготвяне

  1. Начин на приготвяне:

    1. Загрейте предварително фурната до 110 °C.2. В тиган с незалепващо покритие запържете с половината масло гъши дроб, докато не придобие кафеникав цвят.3. Повторете процеса с пилешките дробчета. Оставете дробчетата в хладилника.4. Използвайте останалото масло в същия тиган, за да сотирате леко шелота, след което, нарязания на кубчета бекон и нарязания чесън.5. Добавете дробчетата, и деглазирайте с червено вино, черешов ликьор и коняка и оставете алкохола да се изпари. 6. Добавете сметаната и оставете на тих огън докато сместа се сгъсти.7. Прехвърлете всички добавки и дробчетата в кухненски робот. Подправете с Knorr Професионален пилешки бульон и пипер.8. Хомогенизирайте всичко до гладка смес.9. Оставете да изстине на стайна температура, след което я изсипете в подходящи купички. Оставете в хладилника за 30 минути.10. През това време разбийте сметаната с крема сиренето. Покрийте с тънък пласт всяка купичка.11. Изсушете прошутото на чипс или го запечете на тиган. Нарежете го на кубчета и го поръсете равномерно върху всяка купичка.