Тарталети с крема сирене с грах и мента

Name: Тарталети с крема сирене с грах и мента
Yield: 10
Ingredients: 160.0г Готово маслено тесто; 0.0 Брашно за поръсване; 3.0бр Разбити яйца; 20.0г Масло; 200.0г Грах; 10.0мл Knorr Течен Зеленчуков бульон; 500.0мл Гореща вода; 50.0г Кисело мляко; 30.0г Лайм; 3.0бр Яйце (жълтък); 5.0г Чесън, ситно нарязан; 15.0г Ситно нарязана мента; 10.0г Knorr Primerba провансалски билки; 120.0г Крема сирене; 25.0г Настърган пармезан; 0.0 Микро салати за украса

Историята на тартовете датира от древен Рим, където са се приготвяли отворени пайове. Тарталетите са умалени тартове, като те обикновено са от маслено или многолистно тесто, с различни видове плънки –солени и сладки, богати на вкусове. В тях влиза и групата на кишовете. Опитайте нашите предложения, за да направите менюто си по-разнообразно и цветно.

...

За тарталетите:

Готово маслено тесто 160 г
Брашно за поръсване
Разбити яйца 3 бр

За плънката:

Масло 20 г
Грах 200 г
Knorr Течен Зеленчуков бульон 10 мл
Knorr Течен Зеленчуков бульон
Купи сега

x

Моля, изберете дистрибутор

Saranda

Chefsplace

Демонстрация на продукт
Гореща вода 500 мл
Кисело мляко 50 г
Лайм 30 г
Яйце (жълтък) 3 бр
Чесън, ситно нарязан 5 г
Ситно нарязана мента 15 г
Knorr Primerba провансалски билки 10 г
Крема сирене 120 г
Настърган пармезан 25 г
Микро салати за украса

Предястие

...

Начин на приготвяне

За тарталетите:
1. Загрейте предварително фурната до 200 °C.
2. Разточете тестотос дебелина 2 mm.
3. Поръсете с брашно формичките,разпределето го. Надупчете тестото с помощта на вилица. Оставете съдовете в хладилника, докато не станете готови с плънката.
4. Намажете всяка тарталета с разбитите яйце и ги сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 – 12 минути. Извадете тарталетите и ги оставете да изстинат.
За плънката:
1. Сварете до готовност грахът в зеленчуков бульон, приготвен от Knorr Професионален зеленчуков бульон и 500 ml гореща вода. Варете го 60-90 секунди, след което го шокирайте в ледена вода.
2. Пригответе плънката, като използвате киселото мляко, кората от лайм, сварения грах, жълтъците, ситно нарязания чесън, ментата, Knorr Primerba провансалски билки, крема сиренето и пармезана.
3. Напълнете всяка тарталета с приготвената смес. Печете във фурната на 200 °C за 8-10 минути.
4. Извадете тарталетите, оставете ги да изстинат и ги украсете с микро салати или пресни подправки, преди да ги сервирате.

Предястие