Menu
  1. Начало
  2. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня
  3. Телешки рулад с картофено пюре и червено зеле
  1. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня

Телешки рулад с картофено пюре и червено зеле

Телешки рулад с картофено пюре, червено зеле и Деми Глас сос

Телешки рулад с картофено пюре и червено зеле – - Рецепта

Съставки

−
+

Рулад с плънка

Гарнитури

Сос Деми Глас

Начин на приготвяне

  1. Рулад с плънка

    Начукайте месото  и овкусете с подправки.
    Задушете нарязаните морковите и запържете бекона.
    Добавете киселите краставички и с получената плънка разпределете и навийте руладите.
    С помоща на шишчета промушете руладите.
    Запечатайте на тиган или грил и довършете в конвектомат до готовност.

  2. Гарнитури

    Загрейте водата и направете картофеното пюре. Овкусете със сол и масло.
    Загрейте зелето на тиган с малко масло и сметана.

  3. Сос Деми Глас

    Редуцирайте виното и добавете сос Деми Глас
    Затоплете соса и добавете маслото.

  4. Презентация

    Наредете рулада в чиния за сервиране и гарнирайте с пюрето и зелето.
    Поръсете със див лук.