Гриловани телешки медальони с царевичн крем с къри и аспержи
Балансирано пролетно ястие с хармония от вкусове и аромати
Съставки
Царевичния крем
-
Царевица 100 г
-
Масло 100 г
Телешки медальони
-
Телешки медальони 1.8 кг
-
Моркови 500 г
-
Зелени аспержи 500 г
-
Мазнина за готвене 100 мл
Начин на приготвяне
-
Царевичния крем
Сгответе царевицата и я пасирайте. Добавете царевичното нишесте и оставете на бавен огън. На края, подправете с жълта къри паста и добавете маслото. -
Телешки медальони
Мариновайте месото с подправката за месо и запечете в тигана намазан с растителна мазнина. Поднесете медальоните върху царевичния крем, на който сте наредили задушени моркови и аспержи. Завършете и гарнирайте със сос Холандез.
