Крехки свински гърди със балсамова глазура и грилована царевица

Съставки
Свински гърди
-
Свински гърди 3.0 кг
-
Сол 10.0 г
-
Черен пипер 5.0 г
Грилована царевица
-
Царевица 2.0 кг
-
Готварска сметана 100.0 мл
-
Настърган пармезан 200.0 г
-
Масло 100.0 г
-
Сол 8.0 г