Menu
  1. Начало
  2. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня
  3. Юкатан Чили кон карне
  1. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня

Юкатан Чили кон карне

Класическа рецепта за Чили кон карне вдъхновена от мескиканската кухня. Ястие, което лесно се приготвя от скрач и е много ароматно, заради многобройните билки и подправки, които се добавят. Поднесете със заквасена сметана и пресен кориандър.

Юкатан Чили кон карне – - Рецепта

Съставки

−
+

Чили кон карне

Начин на приготвяне

  1. Чили кон карне

    • Сложете мазнина в тенджера с подходящ размер и загрейте до горещо. Добавете лука и гответе, докато лукът стане мек, но не оцветен.
    • Добавете накълцания чесън, чyшката, чили на прах, червен пипер и смлян кимион. Разбъркайте съставките и гответе още няколко минути.
    • Добавете телешката кайма, разбърквайки я със шпатула, докато пържите, поне за 5 мин. Или докато каймата е изгуби суровия си вид и започне да покафенява.
    • Добавете 25gот KNORR желиран телешки бульон директно в тенджерата заедно с 200ml вода. Добавете намачканите домати, захар и доматеното пюре и разбъркайте добре соса.
    • Варете соса леко за 20 минути. с капак, като разбърквате от време на време. Ако сосът изглежда сух, просто добавете малко количество вода, докато не получите желаната текстурата.
    • Добавете бъбрековидния боб и оставете да къкри леко за още 10 минути. Добавете малко повече вода, ако сосът е твърде сух.
    • Овкусете, добавяйки сол и черен пипер, ако е необходимо регулирайте интензитета на подправките, добавяйки повече чили на прах или доматено пюре.
    • Сервирайте върху гарнитура от ориз със заквасена сметана и пресен корандър.