Светъл сос за риба
Съставки
Сос
-
Шалот 100.0 г
-
Бяло вино 100.0 мл
-
Масло 100.0 г
-
Бял пипер 5.0 г
-
Готварска сметана 100.0 мл
-
Вода 900.0 мл
Начин на приготвяне
-
Сос
В касерола задушете накълцания шалот в масло.Добавете виното и редуцирайте.Сложете в касеролата бульона и водата.След като лука омекне пасирайте, прецедете и сгъстете с Ру.Овкусете соса с пипер и добавете сметаната.Разбъркайте добре и отстранете от котлона. -
Предложение
Подходящ сос за риби и морска храни.Този сос можете да направите и с течен Бульон морски дар.
