Tirami-kiss

Name: Tirami-kiss
Yield: 10
Ingredients: 400.0мл Сметана 31%; 100.0г Пюре от личи; 5.0мл розова вода; 245.0г Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису; 100.0г Малини; 100.0г малиново кули; 100.0г Ягоди; 100.0г малиново кули; 0.0 Ядливи цветя

Маскарпоне крем с рози, личи и малини

...

За крема

Сметана 31% 400.0 мл
Пюре от личи 100.0 г
розова вода 5.0 мл
Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису 245.0 г

Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису

Демонстрация на продукт

Презентация

Малини 100.0 г
малиново кули 100.0 г
Ягоди 100.0 г
малиново кули 100.0 г
Ядливи цветя

Средиземноморска кухня

Десерти

Маскарпоне крем с рози, личи и малини

...

Начин на приготвяне

За крема
Изсипете сметаната и пюрето от личи в планетарен миксер, добавете база за крем тирамису, розовата вода и разбийте с бъркалка, докато получите пенеста консистенция. Поставете го във форма на уста. Охладете крема до -18°C.
Презентация
Поставете устата на тирамису в центъра на чинията, предварително напръскана с червен какаов спрей, украсете с ядливи цветя и малиново кули.

Средиземноморска кухня

Десерти