Ягодово Кремису

Name: Ягодово Кремису
Yield: 10
Ingredients: 250.0г Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису; 250.0мл Мляко; 750.0мл Сметана 31%; 1.0кг Ягодово кули; 500.0г Ягоди; 30.0г Нишесте; 80.0г Черен шоколад (70%)

Кремису с ягоди съчетава нежна кремообразна текстура и свеж плодов акцент – модерна интерпретация на класическата италианска изтънченост.

...

За крема

Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису 250.0 г

Carte d'Or Десертен Крем за Тирамису

Демонстрация на продукт
Мляко 250.0 мл
Сметана 31% 750.0 мл
Ягодово кули 1.0 кг
Ягоди 500.0 г
Нишесте 30.0 г

Сглобяване на десерта

Черен шоколад (70%) 80.0 г

Средиземноморска кухня

Десерти

...

Начин на приготвяне

За крема
- Изсипете млякото и сметаната в купа за разбиване и добавете сместа за крем.
- Разбийте с електрически миксер за около 2 минути на висока скорост.
- Поставете крема в пош и оставете в хладилник.
Сглобяване на десерта
- Загрейте ягодовото кули до кипване.
- Пригответе смес от нишестето и малко вода, добавете към врящото кули, докато се сгъсти до желаната консистенция.
- Оставете да се охлади.
- Нарежете пресните ягоди и ги смесете със студеното, сгъстено кули.
- В чаша сложете малко от ягодовата смес, шприцовайте слой крем, добавете още един слой ягоди и завършете с фин слой кремису.
- Съхранявайте в хладилник до сервиране.
- Завършете с пресни ягоди и настърган шоколад.