Menu

Юкатан Чили кон карне
Юкатан Чили кон карне – - Рецепта

Класическа рецепта за Чили кон карне вдъхновена от мескиканската кухня. Ястие, което лесно се приготвя от скрач и е много ароматно, заради многобройните билки и подправки, които се добавят. Поднесете със заквасена сметана и пресен кориандър.

...

Съставки

−
+

Чили кон карне

Класическа рецепта за Чили кон карне вдъхновена от мескиканската кухня. Ястие, което лесно се приготвя от скрач и е много ароматно, заради многобройните билки и подправки, които се добавят. Поднесете със заквасена сметана и пресен кориандър.

...

Начин на приготвяне

  1. Чили кон карне

    • Сложете мазнина в тенджера с подходящ размер и загрейте до горещо. Добавете лука и гответе, докато лукът стане мек, но не оцветен.
    • Добавете накълцания чесън, чyшката, чили на прах, червен пипер и смлян кимион. Разбъркайте съставките и гответе още няколко минути.
    • Добавете телешката кайма, разбърквайки я със шпатула, докато пържите, поне за 5 мин. Или докато каймата е изгуби суровия си вид и започне да покафенява.
    • Добавете 25gот KNORR желиран телешки бульон директно в тенджерата заедно с 200ml вода. Добавете намачканите домати, захар и доматеното пюре и разбъркайте добре соса.
    • Варете соса леко за 20 минути. с капак, като разбърквате от време на време. Ако сосът изглежда сух, просто добавете малко количество вода, докато не получите желаната текстурата.
    • Добавете бъбрековидния боб и оставете да къкри леко за още 10 минути. Добавете малко повече вода, ако сосът е твърде сух.
    • Овкусете, добавяйки сол и черен пипер, ако е необходимо регулирайте интензитета на подправките, добавяйки повече чили на прах или доматено пюре.
    • Сервирайте върху гарнитура от ориз със заквасена сметана и пресен корандър.