Menu

Запържено свинско със снежен грах и печурки
Запържено свинско със снежен грах и печурки – - Рецепта

...

Съставки

−
+

За свинското

...

Начин на приготвяне

  1. За свинското

    1. Почистете свинското контрафиле и го нарежете на едри кубчета.
    2. Разредете Knorr Bovril с вода в съотношение 1:2.
    3. Добавете со и черен пипер към сместа.
    4. Мариновайте месото в сместа за минимум 24 часа
    5. Бланширайте снежния грах в подсолена вода..
    6. Охладете веднага в ледена вода, за да запази цвета и хрупкавостта си.
    7. Нарежете печурките на филийки.
    8. Загрейте силно тиган или уок със зехтин.
    9. Запържете маринованото свинско до златист цвят.
    10. Добавете снежния грах и печурките.
    11. Запържете за кратко заедно със свинското, така че зеленчуците да останат леко хрупкави.

  2. Презентация

    1. Направете две линии от Knorr Bovril по дъното на чинията.
    2. Подредете запърженото свинско със зеленчуците върху тях.
    3. Завършете с фино нарязан пресен лук.