Menu

Мини Милфьой
Мини Милфьой – - Рецепта

Слоеве хрупкаво бутер тесто и кадифен крем, родени във френските пекарни.

...

Съставки

−
+

За крема

За бутер тестото

  • Бутер тесто (готово) 400.0 г

За финалния щрих

  • Пудра захар 50.0 г

Слоеве хрупкаво бутер тесто и кадифен крем, родени във френските пекарни.

...

Начин на приготвяне

  1. За крема

    • Изсипете водата в купа за разбиване и добавете сместа за крем. 
    • Разбъркайте и разбийте с електрически миксер за 2 минути на висока скорост.
    • Поставете крема в пош и оставете в хладилник.

  2. За бутер тестото

    • Поставете охладен лист бутер тесто върху тава, покрита със силиконова подложка, и сложете още един лист отгоре.
    • Поставете втора тава върху тестото и печете на 175°C около 50 минути, докато стане златисто.
    • Поръсете с тънък слой пудра захар и карамелизирайте за още 5 минути на 200°C.
    • Оставете да изстине и нарежете на равни парчета.

  3. За финалния щрих

    • Започнете като шприцовате крем върху два равни слоя бутер тесто и ги подредите един върху друг.
    • Завършете милфьоя с трети лист.
    • Сервирайте положен настрани.