Menu
  1. Начало
  2. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня
  3. Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи
  1. Рецепти за основни ястия, десерти, азиатска кухня

Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи

Чудесна комбинация между месо, тъмен сос и зеленчуци

Филе миньон с демиглас, аспержи и картофи – - Рецепта

Съставки

−
+

Филе миньон

Сос Демиглас

Гарнитура

Начин на приготвяне

  1. Филе миньон

    Запечете филето на тиган или грил, до желаната степен на печене.
    Овкусете с фино смляната подправка, и оставете да почине.

  2. Сос Демиглас

    Задушете шалот и чесън в масло.
    Добавете розмарина и сос Демиглас.
    Като кипне дръпнете от котлона.
    Овкусете с черен пипер.

  3. Гарнитура

    Нарежете картофите, овкусете с подправките и добавете масло.
    Печете в конвектомат до готовност.
    Бланширайте аспержите и сотирайте на тиган с маслото за 2-3 мин.

  4. Презентация

    Залейте месото със соса и аранжирайте зеленчуците.