Пролетен каталунски крем
Сладко изкушение от каталунски крем в мини рецепта
Съставки
Каталунския крем:
-
Мляко 250.0 мл
-
Rama Cremefine 31% 250.0 мл
Презентация:
-
Кафява захар 50.0 г
-
Аспержи
-
Ягоди
-
Мента
Начин на приготвяне
-
Каталунския крем:
1. Сложете мляко и RAMA Cremefine да заврат и добавете базата за брюле на CARTE d’OR. Оставете да заври и гответе за 2 мин. като разбърквате постоянно. 2. Разпределете във форми и охладете за 30 мин. -
Презентация:
1.Карамелизирайте с кафява захар преди сервиране. Декорирайте с връхчета от аспержи, мента и ягоди.
